鮮奶 １盒 雞蛋 １隻 砂糖 適量
不銹鋼碗 １隻 鑊 １隻 蒸架 １個 筷子 １雙
先將雞蛋洗乾淨，再打在碗裏，用筷子將蛋白蛋黃攪勻。 然後再在碗裏下鮮奶，用筷子攬勻。 接著隨個人口味下糖，下完用筷子攬勻－－當然想健康一點的不下也可。 把蒸架放在鑊中，再倒水直至跟水位蒸架一樣高。 把碗放進去，蓋上鑊蓋，開火蒸－－火不要太猛，不然會老。 七分鐘之後，熄火，完成。